Zielony groszek, mimo swojego skromnego wyglądu, skrywa w sobie niezwykłą moc zdrowotnych właściwości i wartości odżywczych. Zaledwie 100 gramów tego małego warzywa dostarcza 80 kcal, a także imponującą dawkę białka, błonnika oraz bogactwo witamin i minerałów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Idealny dodatek do diety wegetariańskiej i wegańskiej, zielony groszek nie tylko wzbogaca smak potraw, ale również przyczynia się do poprawy zdrowia. Regularne spożywanie tego warzywa może nie tylko wspierać układ pokarmowy, ale także zwiększać odporność, poprawiać stan oczu i zapobiegać groźnym chorobom. Co sprawia, że zielony groszek jest tak wyjątkowy? Przyjrzyjmy się jego właściwościom i składnikom odżywczym.
Zielony groszek – właściwości i wartości odżywcze
Zielony groszek to naprawdę wartościowa roślina strączkowa, która obfituje w składniki odżywcze niezbędne dla naszego ciała. W zaledwie 100 gramach surowego groszku znajdziemy:
- około 80 kalorii,
- solidną porcję 5 gramów roślinnego białka,
- imponujące 6 gramów błonnika pokarmowego.
Jest też prawdziwą skarbnicą witamin, dostarczając między innymi:
- witaminę C,
- witaminę K,
- witaminę A,
- witaminę B1,
- witaminę B2,
- witaminę B3,
- witaminę B5,
- kluczowy dla zdrowia kwas foliowy (B9).
Nie brakuje w nim również ważnych minerałów.
Dzięki tym cennym elementom, zielony groszek doskonale wspiera funkcjonowanie organizmu i bez problemu wpisuje się w wiele rodzajów diet, stanowiąc szczególnie cenny składnik jadłospisów wegetarian i wegan.
Korzyści zdrowotne płynące ze spożywania zielonego groszku:
- zawarte w nim białko i błonnik korzystnie wpływają na układ pokarmowy,
- kwas foliowy dba o układ nerwowy,
- witamina C, znana jako silny przeciwutleniacz, dodatkowo wzmacnia naszą odporność.
Jakie witaminy i minerały zawarte są w zielonym groszku?
Zielony groszek to prawdziwa skarbnica cennych składników dla naszego zdrowia. Ten niepozorny, zielony przysmak kryje w sobie imponujący zestaw witamin:
- witaminy A,
- witaminy C,
- witaminy E,
- witaminy K,
- witaminy z grupy B (od B1 do B9).
Ale na tym jego zalety się nie kończą! Groszek dostarcza nam również wielu ważnych minerałów. Jest świetnym źródłem żelaza i cynku, obfituje w fosfor i magnez, a także dostarcza:
- manganu,
- molibdenu,
- potasu,
- selenu,
- sodu,
- wapnia,
- żelaza,
- cynku,
- fosforu,
- magnezu.
Wszystkie te elementy działają synergicznie, wspierając prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu na wielu poziomach.
Jakie są właściwości prozdrowotne zielonego groszku?
Zielony groszek to prawdziwa skarbnica zdrowia, która świetnie wpisuje się w zbilansowaną dietę. W tych małych ziarenkach kryje się mnóstwo cennych składników odżywczych.
Zielony groszek dostarcza nam:
- cennego błonnika,
- witamin K i C,
- kwasu foliowego,
- niezbędnych minerałów, takich jak cynk, potas czy magnez,
- wartościowego, roślinnego źródła białka.
Wspomniany błonnik doskonale wpływa na pracę układu pokarmowego, usprawniając trawienie i potencjalnie pomagając utrzymać prawidłową masę ciała.
Jedną z jego kluczowych zalet jest niski indeks glikemiczny, dzięki czemu nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Ma to pozytywny wpływ nie tylko na gospodarkę węglowodanową, ale też korzystnie działa na układ krążenia i wspiera funkcjonowanie naszego serca, a także układu nerwowego.
Regularne włączanie zielonego groszku do menu może przynieść szereg korzyści zdrowotnych:
- przyczynić się do zmniejszenia ryzyka rozwoju niektórych chorób cywilizacyjnych, w tym schorzeń serca czy miażdżycy,
- pomóc w ochronie przed wybranymi typami nowotworów,
- wzmacniać odporność,
- dbać o dobry wzrok,
- wspierać zdrowie kości, chroniąc przed osteoporozą.
Jak zielony groszek wpływa na zdrowie?
Zwykły zielony groszek to prawdziwa skarbnica zdrowia, kryjąca w sobie wiele cennych substancji. Znajdziemy w nim na przykład silne przeciwutleniacze, które chronią nasze komórki przed zniszczeniem, a także witaminę C, znakomicie wspierającą odporność organizmu.
Co więcej, to niepozorne warzywo korzystnie wpływa na układ krążenia. Zawarty w nim błonnik wspomaga trawienie, a jego regularne spożywanie może obniżać ryzyko chorób serca, a nawet niektórych typów nowotworów. To świetny, uniwersalny dodatek do zdrowej i aktywnej diety.
Warto też wspomnieć o witaminie K. Jest ona kluczowa dla prawidłowego krzepnięcia krwi, ale co równie ważne, dba też o nasze kości. Już porcja około 150 gramów groszku dostarcza znaczącą ilość tej witaminy – blisko połowę dziennego zapotrzebowania! Pomagając w przyswajaniu wapnia, witamina K skutecznie zmniejsza ryzyko osteoporozy.
Na koniec, groszek wykazuje lekkie działanie moczopędne, wspierając w ten sposób naturalne procesy oczyszczania ciała z toksyn.
Czy groszek jest wartościowym źródłem białka roślinnego?
Groszek to prawdziwa skarbnica roślinnego białka, dostarczająca solidną porcję – od 5 do 6,5 grama na każde 100 gramów. Nic dziwnego, że stanowi on tak ważny element jadłospisu wegetarian i wegan.
Ale to nie wszystko! Oprócz białka, groszek dostarcza również cenny błonnik pokarmowy, który nie tylko wspiera nasze trawienie, ale także sprawia, że dłużej czujemy się syci.
Informacje w artykule oparto na szczegółowych danych z Zielony groszek właściwości.
